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EspañolSebirán C
“C” en números romanos “100”, y no hay mejor manera de celebrar nuestro centenario que con un monovarietal “Bobal”
Bobal es la uva autóctona de nuestra región y celebramos nuestro 100 aniversario con “Sebirán - C”, 100% Bobal.
Una interpretación moderna de los 100 años de la bodega tradicional.
Producción limitada a 20.000 botellas
Sebirán C
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Uva |
100% Bobal |
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Año |
2012 |
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%Vol |
12,5 |
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Elaboración |
8 meses en barrica. |
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Color |
Color burdeos, muy oscuro. |
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Aroma |
Afrutado, fruta roja madura, cereza, tostado defi nido. Después de que se abre en copa, un aroma muy tostado, algo de chocolate, moca. |
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Paladar |
Estructurado, muy afrutado, primera sensación muy ligera. En post gusto salen los aromas de tostado, café, chocolate, madera, taninos marcados, pero muy equilibrado. Acidez alta pero muy equilibrada. |
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Maridaje |
Recomendado para todo tipo de carne, o para disfrutar de una copa grande a solas, |
Sebirán C - Minúscula
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Uva |
100% Bobal |
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Año |
2014 |
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%Vol |
12,5 |
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Elaboración |
25% del vino durante 3 meses en barrica |
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Color |
Capa media con el ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante |
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Aroma |
Nariz de intensidad media. Fruta roja fresca, hojarasca, con un punto mineral y un toque balsámico |
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Paladar |
Fruta fresca en boca, algo salino, buena acidez, taninos integrados, untuoso, algo áspero y con un largo final |
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Maridaje |
Perfecto para toda comida ligera, tapeo, pero también perfecto para chateo |